Ich habe es diesen Monat endlich geschafft. Die liebe Ina von whatinaloves startet jeden Monat eine coole "Let's cook together" Aktion, bei der sie und die große Blogger Community zu einem speziellen Thema backt. Diesen Monat war das Thema "Cookies" und da ich wie ihr wisst ein totaler Cookie Freak bin und heute auch noch frei hatte, habe ich ganz spontan etwas leckeres gebacken. Hmm, Subway Cookies, einfach so lecker! Innen weich, außen knusprig, sehen toll aus und sind dazu noch super einfach nach zu backen!
Heute war ich übrigens das erste mal bei der Mappenberatung - der Grund weshalb ich auch frei hatte. Ich war total nervös und hatte richtig Angst. Viele von euch wissen vielleicht, dass ich mich nächstes Jahr für den Studiengang Kommunikationsdesign an der HTW bewerben möchte. Mich beschäftigen einige Zweifel "Was wenn ich nicht gut genug bin. Was kann ich in die Mappe packen und was nicht. Was wollen die sehen. Was muss ich können...." So viele Sachen auf einmal und ich habe keine Antwort. Der "Berater" meinte heute, dass man unbedingt zeichnen können muss, puuh ein paar Körper und Landschaften bekomme ich vielleicht noch hin (ich habe mir ein bisschen Fashion/Modezeichnen durch Youtube beigebracht) aber dann hört es auch schon auf. Ich bin total verzweifelt! ....
Natürlich ist es schwer mit einer reinen Fotomappe angenommen zu werden, deshalb möchte ich meine Zeichenkünste verbessern, aber trotzdem wird die Fotografie der Schwerpunkt sein - das ist ja auch das was ich später machen möchte.
Wenn jemand unter euch ist, der ebenfalls in einem künstlerischen Studiengang, wo eine Mappe pflicht war, angenommen wurde, würde ich mich wirklich sehr über eine private E-Mail oder einen Kommentar freuen - ich brauche dringend jemanden, mit dem ich mich über diese Problematik unterhalten kann. Hilfe, ich habe Angst dass ich durchdrehe.
Jetzt genug gelabert, viel Spaß beim nach Backen!
Hier das Rezept für 20 Cookies
für den Grundteig
1,5 Tassen Mehl
50 Gramm Butter (weich)
1/2 Tasse brauner Zucker
3 EL weißer Zucker
1 großes Ei
1 EL Rapsöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
+ für die dunklen Cookies: 1 EL ungesüßtes Kakaopulver, 30 Gramm weiße Schokolade
+ für die hellen Cookies: 30 Gramm dunkle Schokotröpfchen
Anleitung zur Zubereitung
Alle Zutaten für den Grundteig mit einander vermengen. Den Teig auf zwei Schüsselchen aufteilen und die jeweils spezifischen Zutaten hinzufügen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, immer sechs auf ein Backblech mit Backpapier platzieren und 14 Minuten bei 180 Grad Ober-und Unterhitze backen. Die Cookies sind nach dem Backen noch total weich, also lasst sie lieber mindestens 5 Minuten weg vom Backblech auskühlen.
Wie behaltet ihr den Überblick über all eure Backzutaten? Ich habe in den letzten Monaten immer mehr diese kleinen hübschen Weck/Rex Gläser gehortet und damit diese auch noch einen praktischen Zweck haben, lagere ich meine ganzen Backsachen darin. Mehl, Zucker, Kakaopulver, aber auch Tee, Müsli und getrocknete Kräuter. Es sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch wirklich praktisch, da die ganzen offenen Regale nicht mit irgendwelchen Verpackungen voll stehen! Die Labels habe ich mit einem Prägegerät von Dymo gemacht, welches ich bei Amazon bestellt habe.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen, auch beim anschauen von all den anderen Rezepten, die ihr auf dem Blog von Ina hier unter dem Post finden könnt. Nur das Beste <3
PS: Denkt an mein aktuelles Gewinnspiel hier!
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