Von den ganzen Oktoberfest Nachrichten und den vielen bayrischen Leckereien, die es momentan an jeder Ecke und im Supermarkt zu kaufen gibt, wurde ich zu diesem heutigen Post inspiriert.
Nach unserer heutigen Wohnzimmer streif Aktion (die Farbe ist wirklich wundervoll geworden) gab es bei J. und mir zur Stärkung leckere Laugensemmeln ganz bayrisch inspiriert mit Kräuterfrischkäse, sauren Gurken, Kochschinken, zerlaufenem Emmentaler und Röstzwiebeln.
Mittlerweile sind wir wirklich wahnsinnig glücklich mit unserer kleinen Wohnung und heute nach dem Streichen sieht das Wohnzimmer gleich noch viel gemütlicher aus. Wir haben ein rotes Sofa von meiner Mutter bekommen, also waren wir schon ziemlich eingeschränkt, was die Farbauswahl anging.
Geeinigt haben wir uns größtenteils auf weiße Möbel, einen hübschen Esstisch im Landhausstil (der Untergrund meiner letzten Foodbeiträge - hier auf wieder!) und dazu eine beige-graue Wand. Es passt alles wirklich gut zusammen, aber ein genaues Bild könnt ihr euch ja dann bei den Einblicken in unsere Wohnung selbst machen.
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Leider war ich noch nie richtig im München beim Oktoberfest, sehen würde ich das Ganze schon einmal ganz von Nahem, aber so richtig klasse ist das ja auch nicht was man im Fernsehen so sieht. Schlägereien, Grabscher und ganz, ganz viel Besoffene Typen, die dich dumm Anbaggern!
Trotzdem fände ich es super Interessant diese Feierstimmung einmal mit zu erleben.
Hier in Berlin ist momentan ebenfalls ein kleines Oktoberfestchen. Am Alexanderplatz stehen bis zum Anfang Oktober einige kleine Buden mit Süßkram, einige Verkaufsstände, Bierzelte und eine große Auswahl an gut aussehendem Essen! Das "gut Aussehendem" ist hier wirklich wörtlich zu nehmen - wir kauften uns absolut überteuert eine kleine Schüssel gegrillte Champions und ein paar Pommes. Also dass kann ich euch auf keinen Fall empfehlen - es verdarb uns leider die ganze Feierstimmung am Abend. (Wahrscheinlich schmeckt das Essen nach drei Maß Bier wieder ganz Anders!)
REZEPT FÜR ZWEI PERONEN
● 2 Laugensemmeln/Laugenstangen
● 50 Gramm Frischkäse (Geschmacklos oder bereits mit Kräutern)
● 4 Scheiben Kochschinken
● 2 saure Gurken in Scheiben
● 2 Scheiben Emmentaler
● 1 Zwiebel
● 1 Knoblauchzähe
● frische Kräuter (Oregano, Petersilie, Salbei, Schnittlauch) und Salz/Pfeffer
● 2 Laugensemmeln/Laugenstangen
● 50 Gramm Frischkäse (Geschmacklos oder bereits mit Kräutern)
● 4 Scheiben Kochschinken
● 2 saure Gurken in Scheiben
● 2 Scheiben Emmentaler
● 1 Zwiebel
● 1 Knoblauchzähe
● frische Kräuter (Oregano, Petersilie, Salbei, Schnittlauch) und Salz/Pfeffer
❶ Die Laugensemmeln halbieren und die beiden Hälften in einer Pfanne leicht erwärmen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch hacken und in der gleichen Pfanne braun rösten. Nach kurzem warten den Käse auf die untere Hälfte des Brötchens legen und mit zugedeckter Pfanne zerlaufen lassen.
❷ Für den Kräuterfrischkäse werden die Kräuter klein gehackt und so unter den Frischkäse gehoben. Nun wird die nun warme obere Brötchenhälfte dick mit Frischkäse bestrichen und darauf die sauren Gurkenscheiben legen.
❸ Den Herd ausstellen, die Röstzwiebeln auf dem zerlaufenen Käse verteilen und jeweils zwei Scheiben Kochschinken zwischen die fertigen Semmelhälften legen. Am Besten schmeckt die Laugensemmel, wenn der Käse noch richtig warm und das Brötchen noch kross und knusprig ist, also am besten direkt vernaschen!
Hier schon mal eine kleine Vorschau für meinen nächsten Beitrag. Etwas blumiges, etwas shoppiges, etwas berliniges und ein bisschen was sonniges.
Da ich so ganz neu in dieser riesigen Stadt bin, dachte ich mir einfach ich zeig euch mal die ersten schönsten Plätze, die wir bis jetzt erkundet haben. Ich bin schon ganz gespannt wie der Beitrag wird, aber ich habe noch etwas Arbeit vor mir die ganzen Bilder zu sortieren, zu bearbeiten und die Texte zu schreiben - es macht auf jeden Fall unfassbar viel Spaß.
Alles, alles Liebe eure Sophie
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