Liebe Leser, heute kommt noch mal ein leckeres Pasta Rezept für euch. Heute habe ich Tagliatelle mit Scampis und Rucola gemacht. Die Pasta war unglaublich lecker und durch den frischen Rucola eine totale Abwechslung zu normalen Pastarezepten. Mal wieder gibt es bei mir in der Küche ganz viel Spagetti, Pasta und alle anderen Nudelgerichte. Ach, ich kann es einfach nicht lassen. "Sophie, was möchtest du essen? - Spagetti! Was sonst?"... Naja, ist ja nicht so schlimm! :)
Zutaten für 4 Personen
300 Gramm Tagliatelle (Barilla), Tomatenfrischkäse (Brunch) mit Tomatengeschmack, 200 Gramm Scampis oder Shrimps, 150 Gramm Ebsen, 100 Gramm Brokoli, 1dl Rahm/Sahnesauce, frischen Rucola, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz und Öl.
Anleitung
1. Brokoli in ganz kleine Röschen schneiden.
2. Erbsen, Brokoli und die Rahmsauce in einem kleinen Topf zum köcheln bringen.
3. 3 EL Frischkäse dazu geben und gut umrühren.
4. Mit Pfeffer, Salz und frischen Kräutern verfeinern.
5. Scampis in einer Pfanne mit ein wenig Öl und zwei Knoblauchzehen anbraten.
6. Tagliatelle aldente kochen (Salz und Öl ins kochende Wasser dazu geben)
7. Fertige Nudeln auf einen Teller geben und Sauce darüber verteilen.
8. Shrimps darüber geben und mit Rucola und Parmesan garnieren.
9. Schmecken lassen! ;)
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