Viele von euch wissen, dass ich momentan ein Praktikum bei einem Foodfotografen mache und es ist wirklich, wirklich toll. Ich sehe fast jeden Tag etwas neues und bei den Jobs kann ich richtig viel lernen. Diese Woche hatten wir aber nicht mehr so viel unterwegs zu tun, also haben wir ein wenig im Studio gearbeitet. Am Dienstag dann wollte ich ein Rezept für meinen Blog fotografieren und da es momentan genug Keks und Glühweinbilder gibt, habe ich mein Lieblingsrezept für Pasta Pomodoro e Broccoli für euch.
Zuhause kann ich leider kaum während dem Kochen Fotos machen, aber im Studio gibt es viel Licht, tausend Blitze, eine tolle Küchenzeile und ein hübschen altmodischen Gasherd. Natürlich sind die Fotos ganz anders, als die ich zuhause mache, aber genau das war das spannende, so kann ich immer Neues ausprobieren.
In den letzten Wochen waren wir in ein paar Restaurants fotografieren, dabei habe ich Manuel so gut es ging assistiert! Und natürlich gab es immer super leckere Essen! Jummy. Habt ihr schon mal vietnamesisch probiert? Richtig lecker sag ich euch.
Ich hatte mein Fotografieren auf jeden Fall total viel Spaß und die Bilder finde ich auch richtig gelungen. Was sagt ihr dazu?
Rezept für 4 Portionen Pasta pomodoro e broccoli
500 Gramm Spaghetti
1 Dose geschälte Tomaten
3 mittelgroße Frische Tomaten
1/2 Broccoli
1 Bund Basilikum
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stange Sellerie
Parmesan
Salz und Pfeffer
Thymian und Oregano
Olivenöl
Zubereitung
1. Die frischen Tomaten gekreuzt einritzen und mit kochendem Wasser übergießen. Nach zwei Minuten heraus nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken, so lässt sich die Schale ganz einfach abnehmen. Die Tomaten in grobe Würfel schneiden und beiseite stellen. Den Knoblauch, die Zwiebel und den Sellerie sehr klein schneiden und in ein wenig Olivenöl goldig anbraten. Mit der Dose geschälten Tomaten ablöschen und mit einem Kochlöffel die Tomaten ein wenig zerkleinern.
2. Während die Tomatensoße vor sich hin blubbert den Broccoli kochen, so dass er aber noch knackig ist. Zwischendurch die Soße mit Basilikum, Pfeffer, Salz, Thymian und Oregano würzen.
3. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Zu der Soße werden kurz vorher die frischen Tomatenwürfel und der Broccoli hin zu gegeben, alles gut verrührt und noch einmal mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
4. Alles fein anrichten und mit geriebenen Parmesan und frischem Basilikum dekorieren.
Lasst mir bitte auf jeden Fall eure Meinung zu den Fotos da, mich interessiert es sehr ob euch zur Abwechslung mal solche aufwendigen Beiträge gefallen, ich hatte richtig Spaß und bekomme jetzt beim Schreiben auch richtig hunger auf leckere Spaghetti!
Am Samstag fahren J und ich zu meiner Mutter nach Zwickau, dort werden wir auch über Weihnachten sein. Ich weiß nicht genau, wie das Internet bei ihr sein wird, also mal schauen wie viel ich für euch Schreiben kann, aber über Weihnachten wird hier im Internet ja eh nicht so viel los sein (hoffentlich).
Bis dahin alles Liebe, eure Sophie
0 komentar:
Posting Komentar